Frios

FAQ

• Qual é o funcionamento de um cortador de frios?

  Os cortadores automáticos funcionam através de uma mesa que regula a espessura do alimento desejada, garantindo um corte preciso e de qualidade. Além disso, possuem um botão de emergência para situações necessárias. Esses equipamentos conseguem realizar até 40 fatias por minuto, sendo ideais para qualquer tipo de estabelecimento.

• Qual é o funcionamento do cortador de frios?

  Os cortadores automáticos possuem uma mesa que regula a espessura desejada para o alimento, garantindo um corte preciso e de qualidade. Além disso, possuem um botão de emergência para casos necessários. Esses equipamentos são capazes de realizar 40 fatias por minuto, sendo ideais para qualquer tipo de estabelecimento.

• Qual é a função do fatiador de frios?

  O fatiador de frios é utilizado para fatiar frios. Ele possui uma lâmina em formato de disco e o material a ser processado é conduzido sobre essa lâmina girante através do movimento de vai e vem do carro porta-frios.

• Quais são os pontos principais a se considerar ao escolher um fatiador de frios?

  Ao escolher um fatiador de frios, é importante considerar a segurança. Verifique se o equipamento segue as normas regulamentadoras do Ministério do Trabalho e Inmetro, como ter o selo do Inmetro e certificação de acordo com os requisitos da portaria 371/2009.

• Quais são os embutidos que podem ser colocados na tábua de frios?

  Alguns embutidos que podem ser colocados na tábua de frios são: presunto, calabresa, salame, peito de peru, lombo, rosbife e mortadela, além de outros defumados. Uma dica importante é equilibrar os sabores, alternando os embutidos mais salgados com opções de queijo mais suaves e vice-versa.