O que é maltodextrina e para que serve? Entenda mais sobre o suplemento
Descubra o que é maltodextrina, suas funções e como ela pode beneficiar sua dieta
Utilizada em uma ampla gama de alimentos e suplementos, a maltodextrina é conhecida por sua capacidade de fornecer energia rápida e eficaz.
Neste artigo, vamos descomplicar o conceito de o que é maltodextrina, explorar como ela pode impactar sua dieta e performance e esclarecer se ela é a escolha certa para suas necessidades.
É sempre importante esclarecer que as informações do artigo não substituem a orientação profissional e que é importante consultar um nutricionista ou médico antes de começar o uso de qualquer suplemento!
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O produto tem uma ótima reputação entre os clientes, além de contar com um bom custo-benefício e opções de refil para comprar após finalizar a primeira embalagem.
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O que é maltodextrina?
A maltodextrina é um suplemento formado a base de dextrina e maltose que é usado como fonte de carboidrato complexo, com alto índice glicêmico, de digestão fácil. Por conta dessas características, ela consegue aumentar rapidamente o nível de glicose (e, consequentemente, energia) no corpo.
Enquanto suplemento, a maltodextrina é um pó branco, praticamente sem sabor e que se dissolve facilmente em água. Ela está presente em uma variedade de alimentos, pois ajuda a melhorar a textura, o sabor e a durabilidade deles.
Curiosidade: você sabia que é possível fazer maltodextrina a partir de qualquer alimento rico em amido, como milho, batata, trigo, tapioca ou arroz? Pois é! Embora o pó venha desses produtos naturais, ele passa por um processo para se transformar.
Para produzir a maltodextrina, os fabricantes usam um processo chamado hidrólise. Esse processo usa água, enzimas e ácidos para quebrar o amido em pedaços menores, resultando em um pó branco cheio de moléculas de açúcar.
O que é um carboidrato de rápida absorção?
A maltodextrina é um carboidrato de rápida absorção. E entender os carboidratos é essencial para saber porque o suplemento é usado na comunidade fitness, pois eles se absorvem de formas diferentes e são classificados em rápidos e lentos:
- Carboidratos rápidos: Têm um índice glicêmico (IG) alto, como a maltodextrina e a glicose. Eles entram rapidamente no sangue, promovendo uma resposta rápida de insulina e fornecendo energia quase instantaneamente.
- Carboidratos lentos: Como a frutose, têm um IG baixo e demoram mais para serem digeridos e processados pelo fígado antes de serem usados pelos músculos.
Para que serve a maltodextrina na rotina fitness?
A maltodextrina é usada para garantir mais energia durante a sessão de treinos. Isso porque, durante eventos de resistência que duram mais de duas horas, combinar carboidratos rápidos e lentos pode otimizar o desempenho.
Outro benefício é que a maltodextrina é facilmente digerida e absorvida pelo corpo, minimizando desconfortos gastrointestinais que podem ocorrer com outros tipos de carboidratos.
Há também o fator da praticidade: o produto pode ser facilmente misturado em shakes, bebidas esportivas e suplementos.
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Quais são os benefícios da maltodextrina?
- É um fonte rápida de energia: é ideal para quem precisa de um boost energético antes, durante ou após o treino, a maltodextrina é rapidamente absorvida pelo organismo;
- Ajuda no aumento da performance: por ser uma fonte de energia rápida, ajuda a melhorar o desempenho em atividades físicas intensas, retardando a sensação de fadiga;
- Favorece a recuperação muscular: após o treino, a maltodextrina auxilia na reposição dos estoques de glicogênio, acelerando a recuperação muscular e reduzindo a fadiga;
- Ajuda na manutenção de massa muscular: para quem busca ganho de massa, a maltodextrina pode ser uma aliada, fornecendo as calorias extras necessárias de forma prática;
- Garante versatilidade no consumo: pode ser adicionada a shakes, sucos ou até mesmo alimentos, tornando o consumo fácil e adaptável à sua rotina.
Mas, lembre-se: é sempre importante consultar um nutricionista ou médico antes de adicionar qualquer suplemento à sua dieta, garantindo que ele se encaixe perfeitamente às suas necessidades e objetivos.
Se você tem doença celíaca, é bom saber que a maltodextrina pode ter traços de glúten se o amido vier do trigo. Mas não se preocupe!
Segundo a National Celiac Association (NCA), a maltodextrina é livre de glúten. Nos Estados Unidos, ela geralmente é feita a partir do amido de milho e não do trigo.
A NCA também afirma que, apesar do ingrediente inicial, a maltodextrina é considerada sem glúten, pois é processada de forma que não deve aumentar o nível de glúten em alimentos que já são livres dele.
Pessoas com diabetes também podem ficar atentas. Isso porque a maltodextrina pode elevar os níveis de açúcar no sangue.
Se você tem diabetes, pré-diabetes ou resistência à insulina (quando as células não respondem bem ao hormônio insulina e a glicose se acumula no sangue), é uma boa ideia limitar o consumo de maltodextrina e monitorar seus níveis de açúcar. Sempre procure um médico antes de usar o suplemento!
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Como tomar maltodextrina?
Para aproveitar a maltodextrina ao máximo, dilua-a em água ou outro líquido de sua escolha. Misture o produto em uma concentração de 6 a 8% — ou seja, 6 a 8 gramas para cada 100 ml de água.
Lembre-se: a maltodextrina é mais útil quando você está se exercitando. Se não for treinar, talvez seja melhor deixar de lado, já que seu principal benefício é garantir energia e desempenho nos treinos.
Tomar maltodextrina pode ser benéfico se você precisa de uma rápida fonte de energia, especialmente durante treinos intensos ou prolongados. No entanto, para o uso diário ou sem atividade física, pode não ser a melhor opção. Avalie suas necessidades e objetivos pessoais junto a um profissional de nutrição, ok?
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O que a maltodextrina faz no corpo?
A maltodextrina fornece energia rápida ao ser rapidamente absorvida pelo corpo, elevando os níveis de glicose no sangue. Ela ajuda a repor os estoques de glicogênio muscular após exercícios intensos e melhora a performance em atividades prolongadas.
Qual a diferença entre hipercalórico e maltodextrina?
Hipercalóricos são suplementos com alta quantidade de calorias e nutrientes para ganhar peso, enquanto a maltodextrina é um carboidrato de rápida absorção usado principalmente para fornecer energia imediata e recuperação muscular. Ambos têm propósitos diferentes na dieta.
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